| 需求技术（项目）名称： | 红龙果花青素和果胶的提取技术及产品开发 |
| 需求的主要内容及 技术指标：： | 主要内容：解决果实中花青素、果胶及种子的分离提取工艺技术、枝条中高品质果胶的现代提取技术、花蕾中功能成分的鉴别及分离方法的研究，形成火龙果全部产物高效利用的技术工艺体系。主要技术指标：形成“从火龙果枝条中提取果胶”和“从火龙果果实中分别提取花青素（色素）、果胶和种子”2套工业化生产流程；定型火龙果花青素和火龙果枝条果胶等2种以上商业化产品系列。 |
| 现有工作基础及 可提供的保障条件： | 南宁地区引种火龙果已有十多年的历史，目前已形成6000亩以上的种植规模，总产量已达5000t，已成为当地的优势种植品种，并呈现较好的经济效益。南宁市振企农业发展有限公司拥有南宁乃至全广西规模最大的红龙果生产基地（种植面积达到6000余亩），目前正在建设超过万亩的火龙果示范园；已整理和规范较完整的火龙果田间栽培生产技术体系，并作为南宁市红龙果标准化生产示范定点；对火龙果果实中花青素提取、枝条中果胶的分离提取进行了初步的技术探索和物质准备，为下一步进行花青素和果胶提取技术研究和试验打下良好技术和原料基础。
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