| 需求技术（项目）名称： | 红香米（有色米）营养型加工工艺 |
| 需求的主要内容及 技术指标：： | 大量的观察表明，红香米（有色米）的色素主要沉集在米皮层中，而米皮最外表层主要由一层极簿且无色（或较淡色泽）致密的纤维素和腊质构成。在加工工艺上，要求将这一表层破坏，能最大限度地保留其内层的色素，从而达到解决食用口感与营养矛盾。 |
| 现有工作基础及 可提供的保障条件： | 红香米杂交稻已实现三系配套，种子繁殖制种技术及大田优质高产栽培技术已进入中试阶段，红香米营养保健成分已检测。
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| 合作方式： | 联合开发 |
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