荷兰乌得勒支大学医学中心的最新研究显示，减少盐摄入量的做法不仅没有必要，而且对某些人的健康还会构成危险。该研究报告将在今年夏天发表。

研究报告的作者、心血管专家戴德里克·格罗比说：“如果人们将钠摄入量维持在适当的水平上，且一般从食物里吸取盐分，那对死亡率没有实质性的改变。”

他说，对任何一个按照典型西方饮食习惯平均每天摄入16克盐的人来说，减少盐的摄入量对健康来说几乎没有什么好处。

这项独立研究对象为近8000名50岁以上的人，每个人的盐摄入量通过其晚上的尿样估算出来，并与其一个月间的血压作比较。

研究发现，只要他们的盐摄入量适当——每天不超过16克，对血压的影响就非常小。然而，尽管盐摄入量和心脏衰竭等心血管问题没有因果联系，但是盐摄入量过度，每天摄入21到27克，还是会增加心脏病发作的风险。

在欧盟盐生产商组织的一个会议上，其他一些科学家还进一步指出，减少盐摄入量的饮食指导对怀孕妇女和老人来说可能是危险的。